Sudado de pescado

El pescado por si mismo aporta vitaminas del grupo B y el graso o azul aporta además, una importante cantidad de vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D y E. aprovecha esta receta de Sudado de Pescado para tu salud.

Si no eres muy “amigo” de comer pescado, a continuación encontrarás importantes motivos para estrechar lazos con estos alimentos.

Saludable porque es un plato muy bien balanceado con pescado, cebolla, tomate, ajo y culantro. Además está lleno de sabor gracias al ají, sal y pimienta.

  • (6 personas)
  • (10 min. preparación)
  • (8 min. de cocción)

INGREDIENTES:

  • 6 filetes de pescado blanco
  • Harina cantidad necesaria
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla cortada en rajas
  • 2 jitomates pelados, cortados en rajas
  • 1 cucharadita de ajos molidos
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 4 cucharadas de vino blanco seco
  • Jugo de limón al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1.- Sazonar los filetes con pimienta y sal, enharinarlos y freírlos en 4 cucharadas de aceite caliente.

2.- El aceite restante calentarlo, freír la cebolla y los ajos. Acomodar encima los filetes

espolvorear el cilantro y el perejil. Verter el jugo de limón, el vino y colocar los

jitomates. Dejar hervir tapado a fuego lento por unos minutos.

3.- Servir enseguida.

Si deseas que nada de lo que preparas se te pegue y pasar valioso tiempo restregando sartenes, en cocina sabroso te recomendamos este kit de cocina: