Receta para preparar Leche Asada

Empieza tu fin de semana con un rico postre peruano. La Leche Asada es más sencilla de preparar de lo que te puedas imaginar.

La leche asada es una preparación peruana muy fácil de hacer y vendida por muchos puestos callejeros en la capital Peruana, Lima. Sin embargo los ingredientes no son difíciles de encontrar por toda Latinoamérica por lo cual la receta resulta ser muy sencilla y familiar.

Leche asada

Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 1 h
Plato Postres
Raciones 5 personas
Calorías 289 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lata grande de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 8 huevos batidos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el caramelo:

  • 1/4 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar correctamente la leche condensada, la leche evaporada, el azúcar, la vainilla y los huevos batidos.
  • Aparte, preparar el caramelo con el azúcar y el agua.
  • Repartir el caramelo en moldes refractarios individuales y verter la mezcla en cada uno de ellos.
  • Llevar al horno a baño María hasta que tome la consistencia y esté ligeramente dorada.
  • Retirar del horno, dejar enfriar y servir.

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