Receta para preparar las tradicionales Cocadas

En esta ocasión te traemos una receta para preparar las cocadas de manera sencilla.

La cocada es una dulce compañía de muchas generaciones, hay distintas, pero las clásicas suelen ser las más ricas, dulces y doraditas. Una golosina que encanta a niños y adultos.

La cocada es un dulce típico de varios países de habla española y portuguesa, en México son un postre mexicano muy delicioso y más fácil de preparar.

Cocadas

Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 50 min
Raciones 8 personas
Calorías 315 kcal

Ingredientes
  

  • 1 coco grande pelado y rallado
  • 1 vaso de agua de coco
  • 1 vaso de agua
  • ½ kilo de azúcar
  • 1 copita de oporto
  • 3 yemas batidas
  • Canela opcional para espolvorear

PREPARACIÓN:

1.- Hervir el agua de coco, el agua y el azúcar, hasta que empiece a tomar punto.

2.- Añadir el coco rallado y continuar la cocción hasta que al mover con la cuchara, se vea el fondo.

3.- Retirar del fuego, añadir las yemas y el oporto. Revolver bien, llevar de nuevo unos minutos al fuego.

4.- Colocar en una dulcera y espolvorear canela si se desea.