Receta para el clásico Pay de fresas con queso

En esta ocasión tenemos demasiadas fresas que coincide con visitas en el fin de semana, así que prepararemos un postre clásico, el pay de fresas que será el deleite de nuestros invitados.

Cabe destacar que una taza de fresas tiene unas 43 calorías. Además, contienen fibra, que ayuda a regular los procesos digestivos y a reducir la sensación de hambre.

Pay de Fresa con queso

Tener en cuenta que la receta así como los ingredientes aquí mostrados es para un pay para 4 personas
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 55 min
Plato Postres
Raciones 4 personas
Calorías 425 kcal

Ingredientes
  

  • 90 gramos de barra mantequilla derretida
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 2 barras queso crema de 90 grms cada una
  • 2 limones el jugo y ralladura
  • 4 huevos
  • 1 lata leche condensada
  • 100 gramos de crema dulce batida
  • 15 fresas limpias y desinfectadas
  • 3 cucharadas maizena
  • ¼ taza leche fría
  • 1 cucharadita esencia de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Muele las galletas, mezcla con la canela y lleva a un molde de pay. Agrega la mantequilla y forma una costra presionando con las manos.
  • Precalienta el horno a 150°.
  • Pon en la licuadora el queso, los huevos, jugo de limones, leche condensada, la maizena disuelta en la leche y la vainilla.
  • Licúa muy bien hasta obtener una mezcla tersa. Agrega la ralladura y no ligues, solo mezcla.
  • Vierte la mezcla en el pay con la costra y hornea por aproximadamente 40 minutos. Haz la prueba del palillo, si sale limpio es que ya está listo.
  • Saca del horno y deja enfriar.
  • Cubre con la crema batida y adorna con las fresas.

Video

Notas

Ten en cuenta que la receta así como los ingredientes aquí mostrados es para un pay para 6 personas, así que si vas a tener visitas o el pay es para muchas personas tomarlo en consideración y ya sea que realices varios pay´s o solo incrementa las porciones y listo.
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