Receta de Filete de Pescado al Horno

Entras en casa y huele más que bien, sigues ese olor y llegas hasta la cocina, la ves iluminada por una luz cálida y te asomas a ver qué se anda cociendo por ahí… Mmm… un jugoso filete de pescado al horno

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Pescado al Horno

Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Raciones 6 personas
Calorías 512 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de pescado blanco en filetes adobados con sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de buena calidad
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca finamente picadas
  • 2 ajos finamente picados
  • 8 rodajas de cebolla delgadas
  • 8 rodajas de tomates maduros pelados
  • Sal, pimienta y ají al gusto

PREPARACIÓN:

1.-Derretir la mantequilla con el aceite. Agregar todos los ingredientes menos el pescado,

la cebolla y el tomate. Freír un minuto mezclandolo todo bien.

2.- En un molde refractario, verter la mezcla anterior. Colocar encima los filetes de pescado,

las cebollas y los tomates.

3.-Llevar al horno a temperatura regular hasta que esté listo el pescado.

4.- Servir enseguida.

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