Filetes de Ternera en Salsa Rosada

La ternera se caracteriza por ser una carne magra con un gran poder nutricional, ya que posee un alto contenido de con proteínas de gran calidad y es rica en agua.

Por este motivo, es una de las primeras carnes que pueden empezar a ingerirse ya en la infancia, a partir de los 6 o 7 meses de vida.

La carne de ternera también cuenta con una gran cantidad de vitamina B12, que juega un papel esencial en la producción de células rojas en la sangre. Una vitamina muy necesaria para personas que hacen deporte de forma habitual. pero también para combatir la anemia.

La siguiente receta es para 6 personas dependiendo del diente de los comensales

(6 personas)
(10 minutos preparación)
(15 minutos cocción)

INGREDIENTES:

Filetes de Ternera en Salsa Rosada

Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Raciones 6 personas
Calorías 425 kcal

Ingredientes
  

  • kilos de carne de ternera cortada en filetes y sazonada al gusto
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 3 cucharaditas de mantequilla
  • 3 cucharadas de cebolla rallada
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 tazas de leche caliente
  • 3 cucharadas de puré de tomate
  • 4 cucharadas de ccrema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1.-Derretir la mantequilla, sofreír la cebolla y agregar la mostaza. Añadir la harina poco a poco y mezclar continuamente. Incorporar la leche y continuar revolviendo hasta que espese.

2.-Aparte, mezclar el puré de tomate con la crema de leche, la sal y la pimienta. Agregar esta preparación a la salsa. Incorporar la carne de ternera y dejar cocer 10 minutos.

3.-Servir enseguida.

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