Conchitas a la parmesana – Cocina Sabroso

¿Sabías que las conchas de abanico son hermafroditas? Estas conchitas tienen una gónada femenina y otra masculina y nuestro país son un deleite del pacífico.

En esta oportunidad te traemos esta excelente receta y además te enseña a cómo preparar unas deliciosas Conchitas a la Parmesana, que dejarán a tus invitados verdaderamente fascinados.

Conchitas a la parmesana

Tiempo de preparación 35 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 45 min
Raciones 12 personas
Calorías 612 kcal

Ingredientes
  

  • 3 Docenas de conchitas de abanico bien frescas
  • ¼ kg de queso parmesano rallado
  • 200 gramos de mantequilla de buena calidad
  • Perejil finamente picado al gusto
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN:

1.- Limpiar bien las conchitas y separarlas de la caparazón. Lavar los caparazones y colocar en ellas las conchitas (si son muy pequeñas, acomodar 2 en cada caparazón).

2.- Sazonar cada conchita con sal, perejil picado, mantequilla y cubrirlas con abundante queso parmesano.

3.- Colocar en una fuente que pueda ir al horno y hornearlas durante 10 minutos a 300 grados hasta que gratine el queso.

4.- Servir enseguida.