Clásica Receta de Albóndigas en Salsa

Las albóndigas (o albondiguillas, que dicen muchas abuelas) son bolas de carne fritas para las que hay tantas recetas como puedas imaginar.

Aquí la clásica receta de albóndigas que sin duda será el deleite de chicos y grandes!

6 porciones
(15 min. Preparación)
(30 min. Cocción)

INGREDIENTES:

• ½ kg carne molida
• 1 cebolla finamente picada
• 2 ajos molidos
• 1 huevo batido
• 1 cucharada de perejil picado
• 4 cucharadas de pan tostado y molido
• 2 jitomates grandes, pelados y picados
• 3 cucharadas de aceite
• 2 tazas de caldo
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Mezclar la carne con un poco de cebolla, el pan, la mitad del perejil, el huevo, sal y pimienta. Formar albóndigas pequeñas.
2. Aparte, en una olla, colocar el aceite, sofreír la cebolla y el ajo. Añadir el jitomate y el perejil restante y cocer unos minutos.
3. Agregar el caldo y las albóndigas.
4. Cocer a fuego moderado hasta que esté la carne.

Si buscas crear albóndigas de perfecta forma te recomendamos el siguiente utensilio: